Banancupcakes med sjokoladefrosting

Hadde noen gamle bananer jeg måtte få brukt, så da fant jeg ut at jeg kunne prøve meg på banancupcakes. Flaks at de smakte godt. Eller, banan og sjokolade slår vel nesten aldri feil...



300g sukker (gjerne brunt sukker)
300g smør
3 bananer
8 egg
1,5 dl seterrømme
500g hvetemel
3ts bakepulver
3ts vaniljesukker


Smør og sukker røres hvitt, tilsett egg, bananer, seterrømme og bland godt. Tilsett deretter det tørre og fyll i muffinsformer.

Glasur
150 g meierismør
1pk philadelfiaost
500g melis
200g kokesjokolade
litt kaffe etter smak


Smør, filadelfiaost og melis røres godt i kjøkkenmaskina. Tilsett smeltet sjokolade og kaffe.