GOD JUL!

Selv koser jeg meg sammen med Kristian hos familien i Vestby. Litt skår i gleden at jeg har fått omgangssyken og ikke orker spise noe av all den gode maten. MEN, det positive er jo at jeg får pangstart på den planlagte vektnedgangen på nyåret :P Må jo inn i brudekjole til sommeren. Men jeg blir litt furten om jeg er syk i morgen... dårlig gjort å ha omgangssyke både på julaften og 30årsdagen sin!!

Gamlemor Bente

Og når jeg i dag kaller meg gamlemor, så tenker jeg ikke på at jeg snart fyller 30. 30 er da ingen alder. Men når man klager over gikta, får med seg gripetang og strømpepåtrekker fra sykehuset, og snart får badekarsete levert på døra, det er da man kan begynne glede seg til å bli pensjonist. Om man ikke allerede er det da.

Jeg er litt oppgitt og litt lettet i dag etter mitt besøk hos ergoterapeut. Jeg har funnet ut at jeg trenger litt hjelp for å klare meg i hverdagen... selv om det er ganske kjipt å innse det. Det er liksom ingen vei utenom lenger da... jeg ER kronisk syk... sånn er det bare. Jeg må til og med ha hjelpemidler liksom. Samtidig så er det deilig å få hjelp slik at ting blir litt lettere.

Jeg har problemer med å dusje her hjemme siden det bare er badekar. Før så kunne jeg stå på knærne eller bare sitte i badekaret å dusje, men de siste årene så går ikke det. Eller det går jo, men da klarer jeg ikke komme meg opp igjen. Så derfor så skal jeg nå få meg et badekarsete som gjør at jeg kan klare dusje likevel. For i halvannet år jeg nå har bodd her har jeg måttet bade hver gang jeg vil bli ren. Og det er jo litt tidkrevende da.

I tillegg har jeg fått en gripetang som kan hjelpe meg å ta opp ting fra gulvet. Jeg har, uansett form store problemer med å klare bøye meg helt ned til gulvet. Eller det går jo det og, men også der er problemet å komme seg opp igjen. Og så får jeg gjerne ganske vondt av all denne bøyinga. Men gripetanga kan hjelpe på det.

Det siste hjelpemidlet var jeg veldig usikker på, for det høres virkelig ut som noe for gamle damer... I tillegg var det bilde av en meget gammel dame på pakningen... typisk... det finnes faktisk unge med gikt også, for tenk! Vi trenger ikke å bli minnet på at gikt er noe forbeholdt gamle damer... Men ja... en strømpepåtrekker faktisk. Jeg var skeptisk helt frem til jeg fikk prøvet den, for den var faktisk ganske smart. Og det er jo ikke sånn at jeg behøver bruke den hver dag. De fleste dagene klarer jeg, etter litt om og men å få på meg sokkene mine helt på egenhånd. Men de vanskelige dagene kan en slik være kjekt å ha. Så jeg takket pent og stappet den i veska, og så gikk jeg hjem og vekket Kristian med å klype han i nesa med gripetanga :D

Julemiddag

Min kjære feirer jul hos min familie i år, og vi har kalkun på julaften. Siden han er vant til ribbe så lager jeg hans julemiddag i morgen istedet. Da inviterer vi familien hit og koser oss med ribbe, medisterkaker og sosisser. Og i år prøver jeg meg også på hjemmelaget surkål. Jeg har nemlig hørt at det skal være SÅ mye bedre enn den du kjøper på butikken. Jeg laget den i stad, og må si jeg ble litt skuffet over hvor likt det var. Så det spørs om jeg ikke kommer til å fortsette med å kjøpe surkålen istedet altså. Uansett, her er oppskriften jeg brukte:

1,5 kg hodekål
3 grønne epler
1 pose karve (ca 3 ts)
6 dl vann
1 buljongterning
1 ts salt
1 ss eddik 7%
2 ss hvitvinseddik
2 ss sukker

Jeg delte kålen i 6 båter, fjernet stilken og skar i tynne skiver. Eplene skrelte jeg og delte i tynne båter, og så la jeg kål, epler, karve og salt lagvis i en stor gryte, helte over buljong oppløst i 6 dl vann og lot det koke i ca. 60 min. Når dette var kokt ferdig tok jeg gryta av ovnen, rørte sammen eddik og sukker og blandet dette oppi gryta. Det så akkurat ut som kjøpekål, og smakte også veldig likt. Det fine med surkålen er at den fint kan fryses ned.

Juleforberedelser

I dag har jeg pyntet pepperkaker med melis. Melisglasuren lager jeg ved at jeg blander eggehviter med melis til passe tykkelse, og så tilsetter jeg konditorfarge. Eggehvitene gjør slik at glasuren blir stiv når den tørker.

Jeg har også prøvd å lage Sarah Bernhard for første gang. Har bare smakt det på bakeri tidligere, men de ble kjempegode! Og ikke var de så vanskelige å lage heller. Bunnen skal man jo egentlig lage selv, men siden jeg ikke har mulighet for å male mandler så kjøpte jeg kransekakedeig som jeg kjevlet og stakk ut og stekte. Men her er den egentlige oppskriften:

6 dl melis
6 eggehviter
400 g mandler

Sjokoladekrem:
400 g smør
4 dl melis
6 eggeplommer
200 g mørk kokesjokolade

Glasur:
300 g mørk kokesjokolade
4-5 ss delfiafett

Visp eggehvitene stive
Bland i melis og malte mandler
Sett røren med to teskjeer på bakepapirkledt plate med god avstand i mellom, da kakene flyter litt ut.
Stekes midt i ovnen ved 175 grader i ca. 10 min.

Bunnene avkjøles litt før de tas av med en skarp kniv. Legg bunnene på et brett

Bland romtemperert smør, melis og eggeplommer til en smidig krem
Rør i smeltet sjokolade
Ha kremen i en sprøytepose med bred tyll og tagger
Sprøyt fyllet i en topp på hver kakebunn
Sett kakene kaldt til fyllet er helt stivt
Smelt sjokolade og tilsett delfiafettet
Dypp kakene i glasuren

Oppbevar kakene kjølig til de skal serveres

Kakene kan oppbevares i fryseren i 3 mnd

Pepperkakebakesangen

Når en Bentekakebaker baker pepperkakekaker
tar hun først en kokekjele og tre hekto margarin.
sukker smeltes sammen smøret,
4 desiliter bør det
hell 2 desiliter sirup på så blir den søt og fin.

(dette skal kokes opp til sukkeret har smeltet og det blir en jevn blanding)

Nå skal fløten oppi gryta (4dl)
Og en teskje av hvert krydder
nellik, pepper, ingefær og 2 med pulver (bake altså) og kanel,
dette blandes sammen melet
en 9 hekto er det hele
og så rører man det rundt og slenger deigen på ei fjøl (evt i en bolle og lar den stå kaldt over natta)

Stekes ved 180grader i 9 minutter

De smaker kjempegodt som de er, men her skal de pyntes med melis med konditorfarge

Tannpine!!

Fatter ikke at det er mulig... nå har jeg hatt tannpine i hele høst... knasket smertestillende uten like... men hvordan er det mulig å ha tannpine nå?? Hadde et par hull som måtte tas sist kontroll, og tok siste av de hullene over sommeren. Da ba jeg hun også sjekke om det var noe nytt som hadde skjedd siden kontrollen, og alt var fint sa hun... Så gikk det ikke mer enn et par uker, så hadde jeg tannpine igjen. Jeg sa fra til tannlegen og hun sa det var vanlig etter fyllinger... Men det skulle gå vekk da... min blir jo bare verre og verre... spørs om det ikke blir en ny tannlegetur snart... Fry søren... jeg er ikke akkurat veldig glad i tannleger heller... typisk at jeg skulle få utdelt så teite tenner :(

Julepynting og slikt

I dag har jeg ryddet og dratt frem julepynten. Har blitt så koselig her! Fikk endelig kjøpt lilla lys og så jeg har fått begynt å bruke adventsstaken. :D Handlet masse bakesaker også, så håper jeg at jeg er i form til å begynne bake litt om ikke så lenge. Blir vel litt julegodis og pepperkaker og tyske skiver ihvertfall. Pepperkaker syns jeg egentlig ikke er sååå godt, men de er så utolig morsomme å pynte, så må lage det likevel. Tyske skiver er favoritten. :D

I dag er det 1. desember!

Jeg elsker desember!! Det har nok mye å gjøre med at jeg jobber i barnehage hvor jeg får skikkelig julestemning av å forberede til jul sammen med barna. Vi lager julegaver, synger julesanger, tenner lys og leker i snøen. Og siden det er desember, så er det ikke lenge til jul heller. Jeg elsker jul!! Dager til kos og hygge med familien, masse god mat, slappe av, se masse koselig på TV, og i romjula kanskje det blir vær til å gå på ski. Jeg gleder meg til jul :) Men nå først skal jeg kose meg i adventstiden med å finne de siste julegavene, pakke inn, lage julekaker og godis og ikke minst se på Jul på Månetoppen :D God advent!

Hurra for MEG

Om en mnd fyller jeg 30. Nøyaktig en mnd faktisk. Men fant ut at om jeg skulle feire nær dagen min måtte det bli lørdagen før eller etter, og det er 1. juledag eller 1. nyttårsdag. Og da er det ikke så veldig mange som er klare for fest. Og helgene før jul så er de fleste ganske opptatt. Enten på julebord eller har huet langt inni bakerovnen. Så derfor ble det en mnd før. Får 20 herlige venner på fest, og jeg gleder meg masse. I går bakte jeg muffins. Noen med sjokoladebiter og noen med jordbærsyltetøy.


Fikk hjelp til å pynte muffinsene av Kristian. Tror han syntes det var gøy, selv om han ikke ville innrømme det :P

I dag skal jeg lage brownies. Til middag blir det panaeng gai, halvfabrikat fra santa maria. Må prøve å ikke gjøre så alt for mye så jeg orker være med på selve feiringen også :) Skal servere en velkomstdrikk som jeg har fått oppskrift på av en venninne. Håper den blir god. og siden jeg er så glad i Guitar Hero så skal vi ha et eget rom med Guitar Hero på storskjerm ved hjelp av en prosjektor :P Hurra! Jeg gleder meg :D



Verdens beste brownies
100 g nøttekjerner
150 g smør
¾ dl kakao
3 egg
3 dl farin
2 ½ dl hvetemel
½ ts bakepulver
100 g mørk kokesjokolade

Dobbel porsjon til vanlig, stor langpanne.

Hvis man ønsker nøtter el. mandler hakkes de og varmes i tørr panne på svak varme.

Smelt smøret, tilsett kakaoen og rør til det er glatt. Avkjøl.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn sjokoladeblanding, mel blandet med bakepulver, og kokesjokoladen. Fordeles i langpannen.

Stekes nederst i ovnen på 150 grader i ca. 45 min.

Velkomstdrink
Sitronfarris 1,5 l
Appelsinjuice 1l
Tropisk juice 1 l
Kiwi
Appelsin
Jordbær
Ananas
Eple
sprit

Robotstøvsuger

Silje og jeg var på en shoppingrunde i går for å finne kjole til mitt 30årslag. Da måtte jeg innom Clas Ohlson og kjøpe meg en robotstøvsuger også. Tanten min hadde en sånn og den var fantastisk. Prøvde den med en gang jeg kom hjem i går, og den var så søt der den rullet rundt på gulvet og samlet opp alle våre kjære hybelkaniner. Den koster rett under 400kr og er absolutt verdt det. Den kommer seg rundt over alt og holder på i 30,60 eller 90 minutter alt etter hva man setter den på. I love it. Du finner den HER

Strikkedilla

Ser det er nesten en mnd siden jeg skrev her sist :P Det har litt å gjøre med at jeg stort sett sitter og strikker for tiden... haha... Nei da, er mange grunner, men det er en av grunnene. I tillegg er jeg tilbake i 50% jobb, begynt på nye medisiner som heter Simponi, og kommet godt i gang med trening. Men.. .det var strikkingen jeg tenkte fortelle om i dag da. For Anders, ene broren min fant ut han ønsket seg genser til jul. En litt annerledes Mariusgenser med spillfigurer på. Oppskriften er ikke helt fullstendig, så har hatt en liten utfordring i å finne ut åssen dette skulle gjøres. Men jeg har trua :D

Genseren kalles Cheese Attack og er designet av Arne & Carlos. Oppskriften er her Står at det er for erfarne strikkere... vet ikke om jeg kan kalle meg det, har bare strikket en genser før, en barnegenser for 6 år siden eller noe. Men jeg prøver. Har lett rundt på nett og funnet ut hvordan jeg lager hull til armer her. Ferdig resultat kommer det bilde av etter hvert :D

Men kan jo legge inn et bilde av hvordan jeg håper den skal se ut

Gelehjerner

I dag har jeg, med god hjelp av broren min laget gelehjerner til Halloween. Han har en hjerneform han har kjøpt på nettet som vi brukte. I en slik form går det akkurat to pakker med gele i. Men for å få litt mer riktig utseende på hjernen blander vi i kondensert melk, så den ikke blir gjennomsiktig. Jeg laget en hjerne med blåbærgele, den fikk helt rett grå hjernefarge, og en med rød gele, som ble mer rosa. De blir skikkelig ekle og herlige. Planen er å helle over solbærsaft før de settes frem, så de ser blodige ut, og servere med vaniljesaus blandet med blå konditorfarge, så den ser grønn og ufyselig ut. :P

Bon appetit :D

Maya

I går var jeg en tur hos Silje og holdt Maya med selskap mens hun fikk kommet litt i orden til Halloweenfesten hun skal ha på lørdag. Maya er bare 9 mnd men har allerede begynt å si hei. Hun elsker musikk, og spesielt Lady Gaga. Når Lady Gaga settes på begynner hun raskt å danse. Forrige uke passet jeg henne her, og da måtte jeg filme henne mens hun hørte på Bad Romance.

Trening

Forrige uke meldte jeg meg inn på Elixia igjen. Etter å ha vært støttemedlem der i x antall år meldte jeg meg ut. Men etter et par mnd fant jeg ut at NÅ skal jeg begynne å trene, nå som jeg endelig har meldt meg ut... så da måtte jeg jo melde meg inn igjen da. Det er ikke bare mitt hode som fant ut jeg måtte trene da. Fikk klar beskjed av legen min på sykehuset at jeg må prøve å trene for det kan kanskje hjelpe på slitenheten og formen ellers. Og da er det jammen verdt et forsøk. Særlig om jeg i samme slengen kan bli litt slankere. Så på torsdag var jeg på zumba og i morgen har jeg en time med personlig trener som jeg håper kan motivere meg litt.

Next to normal

I går var Monica og jeg på teater, og det var en spesiell opplevelse. Vi så "Next to normal" på Det norske teatret. Det er en musikal som handler om det å være psykisk syk, både om den som er syk og om de rundt. Det var utrolig masse flott musikk, dyktige skuespillere og en spesiell og gripende historie. Jeg syntes det var godt å se et stykke som gjorde noe med meg. Det er absolutt flott med de stykkene som får deg til å le og kose deg, men dette var et stykke som fikk meg til å tenke, og jeg satt med en klump i magen. Det tar opp et meget aktuellt tema som fortsatt er ganske tabu. Dette er en annerledes musikal som jeg vil anbefale alle å se. Les om stykket

Å leve med en kronisk sykdom

I går var jeg på sykehuset for å starte opp med nye medisiner. Humira, som jeg har gått på siden i våres har ikke hatt så god virkning som man hadde håpet, jeg er fortsatt sykemeldt, har en del vondt og er veldig sliten, fatigue som de lærde kaller det :P Nå skal jeg starte opp på noe som heter Simponi, det er i samme gaten som Humira og også er sprøyter man setter selv. Så jeg måtte inn på sykehuset og lære hvordan man gjør det, og sitte der en stund for å se om jeg fikk noen allergiske reaksjoner. Jeg håper virkelig disse fungerer. Jeg spurte legen min om hva de gjorde om ikke disse virket, og fikk til svar at da prøver vi nye. Men jeg lurte på hva som skjer om ingen av medisinene fungerer, om jeg kan risikere å ha det sånn som dette resten av livet, og det kunne visst hende.

En ting er vondtene. De kommer og går som de vil, og det kan til tider være så smertefullt at tårene spretter. Men de er konkrete, og de er lette å forklare for omverdenen. Det jeg syns er verst med dette er at jeg hele tiden er så sliten, uten å ha gjort noe. At alt koster. Jeg må velge om jeg skal vaske klær eller treffe venner, jobbe eller ta oppvasken, for jeg har ikke sjans til å klare mer enn en av tingene på en dag. Det er en ting å avlyse venneavtaler når man har så vondt at man ikke klarer å gå. Det er forståelig. Men å si at jeg er så sliten at jeg ikke orker, det syns jeg er mye mer vanskelig. Jeg føler meg lat, selv om jeg vet det er en grunn til at det er sånn. Heldigvis har jeg venner som holder ut, og støtter meg til tross for at jeg må avlyse avtale på avtale, og en jobb med kolleger som er veldig tålmodige.

Jeg leste en historie som blir kalt "The Spoon Theory" som beskriver dette å leve med en kronisk sykdom veldig godt. Jeg kopierer det ikke inn her, for da blir dette innlegget mye lenger enn det allerede er, men fortellingen kan leses her: www.butyoudontlooksick.com

Kostymer

Nå nærmer det seg Halloween, og siden vi har blitt invitert på Halloweenfest måtte vi såklart skaffe oss kostyme. Det finnes ikke så mange butikker som selger ok kostymer her, så jeg begynte å lete på nett istedet. Massevis av flotte kostymer fra utenlandske butikker, men der er det så mye i porto og ikke minst toll... Så fant endelig noen nettbutikker her hjemme i Norge også. Kan ikke røpe hvilke kostymer vi endte opp med før Halloween, men vi shoppet fra Elegant Party og Festivitas. De leverte superraskt. Jeg bestilte derfra på fredag og ene kostymet kom i postkassa i går og det andre skal jeg hente i dag.

Gledelige nyheter

Det finnes allerede en Tøydokke Anna, en Brannmann Sam og en Postmann Pat



Og i dag presenterer vi :

Førskolelærer Bente


Fikk resultat på bacheloroppgaven i dag, og jammen sto jeg ikke! Dermed kan jeg fra i dag av kalle meg førskolelærer! Endelig! Det har vært mye vanskeligere enn jeg hadde kunnet forestille meg da jeg startet på studiet for litt over 4 år siden. Det var mye å jobbe 50% i tillegg til å ta et 3 års studie over 4 år. Og i tillegg så har bekhterevsen min vært ekstra vanskelig, ihvertfall de siste to årene, slik at det har kostet ekstra mye å komme seg på skole, gjøre oppgaver. Bare det å lese hjemme i senga har vært slitsomt. Men jeg klarte det!! :D

Datanerd

Jo, jeg kan vel innrømme jeg er det... bittelitt... og det året jeg har vært sykemeldt nå har mye av tiden min gått med på nett, med laptopen i fanget... Og laptopen blir varm, så jeg har fått merker på låret. I dag så jeg Dagbladet skrev om nettopp dette, at det er skadelig med laptopen i fanget. Les artikkelen

Så det spørs om jeg bør begynne å bruke den fine laptop puten jeg kjøpte meg på Ikea. Det er visst skadelig for PCen og. Så i tillegg til å redde huden min kan jeg forlenge livet til laptopen min.

Iskaffe på Bentes måte

Kristian og jeg hadde tenkt oss ut og gå tur og kjøpe kaffe i dag, men siden det regnet så fælt så valgte vi å holde oss hjemme. Så da fant jeg ut, hvorfor ikke lage egen kaffe? Iskaffe hørtes jammen godt ut. Så... da laget jeg det ... Fant frem drinkmikser, sjokoladeis med sjokoladebiter, lettmelk og kokte sterk kaffe. Så tok jeg is oppi drinkmikseren, helte den varme kaffen over og litt lettmelk og ristet i vei som en proff. Helt til jeg sto med ansiktet fullt av iskaffe, og resten lå utover klærne mine, kjøkkengulv, vindu, gang, spisebord og sikkert flere steder jeg ikke har funnet enda. Men kaffen smakte godt, og kan anbefales. :D

Nå er fårikål neste, og den håper jeg holder seg i gryta frem til vi skal spise den.

Hjemme igjen

Dårlig med blogging på La Manga. Var jo mye annet å gjøre der enn å sitte på PCen. Vi kom hjem i dag med Kielferja, deilig å komme hjem, men så kaldt!! Vi kjørte hjemover kl 6 på lørdagsmorgenen, og kjørte vel 230 mil før vi stoppet og sov i Frankfurt. Kjørte avgårde kl 7 neste morgen og til Kiel for ferja over. Kielferja var fantastisk fin, følte vi var på skikkelig cruise. Litt annet enn Stenaline til Danmark. Og nå som vi har kommet hjem har Kristian funnet frem ringen han har hatt liggende også, så nå kan jeg gå rundt og vise alle at jeg er hans.

Regnværsdag

I dag våknet jeg opp til strålende sol, lå og slappet av litt i senga og gikk og smørte meg med solkrem, klar for sol og bading. Men da før jeg rakk komme så langt hadde det blitt helt overskyet og etterhvert begynte regnet å hølje ned og vi hørte torden i det fjerne. Så da ble vi inne og prøvde finne ut hva vi skulle gjøre. Etter å ha tenkt lenge og vel bestemte vi oss for å dra på et kjøpesenter et stykke unna... MEN, da vi var på vei ut døra så skinte sola igjen og himmelen var helt blå uten en sky... Så da var det på med solkrem og bikini igjen og ut i finværet... Vi rakk kose oss litt på flytemadrassen før det ble overskyet IGJEN. Så nå bærer det muligens til kjøpesenter likevel...

Kristian klar for badings

For en fantastisk dag

vi hadde i går. Jeg ble ble litt ekstra rød og fin, fargen er forresten brun i dag, så jeg ble IKKE brent... Koste meg lenge ute i solen, og så gikk vi ut og spiste på restaurant. Maten var så som så, men mens vi satt der fikk vi se en helt vakker solnedgang. Og på kvelden i går så fant vi ut at det skulle være oss to, resten av livet. Så nå er vi forlovet, og jeg gleder meg til å gifte meg med min herlige kjæreste, og til alle dagene vi skal dele sammen.

Jeg føler meg så utrolig heldig. For 2 år siden trodde jeg at jeg kom til å ende opp som evig singel, nå er jeg forlovet med en herlig mann. Jeg var aktiv på et nettsted som heter Nettby, og hadde diskutert der i grupper i et par år, samme hadde Kristian, men vi hadde bare aldri hatt noe kontakt vi to, før nyttårsaften 2008. Men da var det full klaff, og vi snakket sammen døgnet rundt på nett i dagene fremover. Jeg har vært veldig reservert til å møte folk fra nettet, men her skjønte jeg at jeg måtte gripe sjansen og satt meg på toget til Sarpsborg bare et par uker etter første setning på MSN. Så da var det jammen noen der ute for meg og :D

Late dager i solen

Nå er det lenge siden jeg har vært innpå her... Hektisk innspurt til innlevering av bacheloroppgave fredag, og fredag kveld reiste vi mot Spania, min kjære og jeg. Begge to er i dårlig form for tiden og håper at kanskje varme og sol kan hjelpe på formen. Nå skal alt prøves så vi kanskje kan bli friske. Jeg er jo bedre allerede og tilbake i 50% jobb, men vet at varme hjelper på bekhterewsen min, så da er det fint med et par ukers ferie i Spania. Vi tok båten over til Danmark og startet fra Danmark lørdag morgen og ankom La Manga søndag kveld. Lang kjøretur, men med nok av cd-er med bilmusikk så ble det ganske så koselig i grunn. Nå skal det soles og spises masse god mat så vi blir gode og runde og brune til vi kommer hjem. Og forhåpentligvis ankommer jeg Norge som førskolelærer også.

Hurramegrundt!

Hunder

Jeg har et ambivalent forhold til hunder. Jeg er redd hunder, hunder irriterer meg, men så er de fryktelig søte og jeg har veldig lyst på en. Nå er jeg ikke redd alle hunder da, men alle jeg ikke kjenner, særlig de som bjeffer og er løse. Og nesten alle hundeeiere synes sin hund er den beste og snilleste i verden og det er jo iiiingen problemer med å la den gå løs... Men for oss som er redd hunder så er det ikke veldig gøy... Og små hunder kan være søte, men så bjeffer de så veldig, og når man prøver sove om morgenen men blir vekket av bjeffing så er de ikke så søte lenger.

Men likevel, jeg, eller vi har fryktelig lyst på hund. Vi kan tenke oss boxer, eller bullmastiff. Men boxere er nok litt veldig aktive for oss, så det heller mer og mer mot bullmastiff. De er utrolig fine syns jeg, og så har de så behagelig lynne, rolige og trygge. Og så skal de bli glad i hele familien og omgangskretsen. Det syns jeg er bra, for da slipper jeg at noen er redd min hund. Selv om ingen blir redd min hund såklart, for den kommer jo til å være den søteste og beste og snilleste i verden. Men jeg lover, jeg skal ha den i bånd på tur, alltid!

Osso Buco

Jeg har så mye mat lagret i fryseren og trenger plass til å lagre ny mat, så derfor gjennomgikk jeg den for å finne ut hva vi skulle ha til søndagsmiddag. Fant fårikålkjøtt fra i fjor, og det var jo på tide å få brukt opp nå som det er årets fårikålkjøtt på vei i butikkene. Men jeg hadde ikke så lyst på fårikål, så jeg søkte på nettet etter oppskrift. Og da kom jeg over en italiensk rett som egentlig brukes med kalvekjøtt, men det skulle gå fint å bruke fårekjøtt og. Og det ble veldig godt! Men neste gang skal jeg lage det med kjøtt uten bein, er jo så styr å renske kjøttet :P

Osso Buco med lam til 4 personer
1kg fårikålkjøtt
2 løk
4 hvitløksfedd
1 sellerirot
5-6 gulerøtter
olivenolje
2 bokser hermetiske tomater
timian
persille
salt
pepper
saft fra 1,5 sitron

Gremolata: hakket hvitløk revet sitronskall hakket persille blandes sammen rett før servering

Risotto: Surr ris, safran og finhakket løk i olje eller smør. Spe med hvitvin og buljong/kraft i små porsjoner, la det koke inn mellom hver speeing. Rør inn revet parmesan i den ferdigkokte risen.

Løk, hvitløk og terninger av sellerirot og gulrot surres i olivenolje i en stor gryte. Ha i hermetiske tomater, timian, hakket persille litt salt og pepper, og kok opp.

I en stekepanne bruner, salter og peprer du så lammestykkene og har oppi gryta etterhvert, før du koker ut pannen med vann og heller sjyen i gryta. Kok under lokk i ca. 2 timer.

Smak tilslutt for å se om gryta trenger mer salt, og ha i friskpresset sitron.

Server med gremolata og risotto.

Tattovering

Jeg har i nesten halve livet mitt hatt så lyst på en tattovering, men så er jeg så pyse så jeg er redd for at det skal gjøre vondt. Men alle som har tatt sier at det ikke er så veldig vondt og at de tror jeg skal klare det. Så nå har jeg vel nesten bestemt meg for å gjøre det. Men så er det det å finne ut hvem som skal få lov til å trykke blekk på meg for evig tid og... Må finne noen som jeg er sikker på får det til akkurat sånn som jeg vil ha det. Er ikke akkurat mulighet for å bytte varen om man blir misfornøyd... Så det kommer vel til å ta enda noen år før jeg får somlet meg til å komme meg til tattoo sjappa... Men jeg vet ihvertfall hva jeg skal ha, en fin drage. Og nå har jeg funnet et bilde som jeg har lyst til å ha noe i nærheten av. Ikke helt likt men noe liknende, to fine drager som tvinner haler, i svarthvitt med skygger slik at de ser ut som de går litt ut av ryggen. Har lyst til å ha den midt mellom skulderbladene.



Andre som har tattovering og erfaringer? Kanskje forslag til hvem jeg bør få til å gjøre jobben?

Nå skal det feires!

juhuuuu!! Samme hvordan det gikk på eksamen i dag så overlevde jeg, og jeg er lykkelig over å være ferdig! Nå gjenstår bare innlevering av bacheloroppgave neste fredag, og står jeg på den og eksamen så er jeg endelig førskolelærer!! Jeg tror det gikk greit, og håper jeg står. Fikk skrevet ganske mye og fikk med mye viktig, og ikke minst tror jeg at jeg klarte svare på oppgaven bedre enn sist.

Så i dag skal kjæresten min og jeg ut og feire, ut på date! Først skal vi spise deilig burger på Daqota. Beste burgeren jeg noen gang har smakt!

Og så skal vi på kino og se the expendables. Har hørt den skal være kjempeartig, så gleder meg :D

EKSAMEN!!!!

I morgen har jeg eksamen i pedagogikk. Jeg skulle egentlig vært ferdig utdannet førskolelærer i sommer, men pga lang tids sykemelding har jeg både strøket på og måttet utsatt ped eksamen. Og i morgen er altså dagen. Jeg bare MÅ klare det! Ellers må jeg vente helt til Mai med å kunne kalle meg førskolelærer. Det er alt for lenge til.

Men, det er utrolig hva som er spennende når man egentlig burde lese teori... Jeg tar gjerne noen klesvasker, støvsuger, vasker hus eller baker fremfor å lese. Selv om det er det som BØR gjøres... Regner med jeg ikke er den eneste som har det sånn, men frustrerende er det. Jeg skal være så utrolig glad når jeg går fra skolen i morgen, samme hvordan det gikk.

Bløtkake

Laget bløtkake til kjæresten i går, og tenkte jeg kunne legge inn "oppskriften" her i dag. Måtte improvisere litt da han hadde lyst på bløtkake med ananas. Jeg syns ikke hermetisk ananas er noe godt i det hele tatt, bare forferdelig søtt kliss, så derfor prøvde jeg med fersk ananas og ananasjuice istedet. Og bursdagsbarnet ble meget fornøyd.

Ananasbløtkake
1 delt kakebunn
1 liten pk fløte
1 ananas
ananasjuice
jordbærsyltetøy
non-stop (ALLTID non-stop på bløtkake)

Den første delen dynket jeg med ananasjuice før jeg tok et tynt lag med jordbærsyltetøy, og så en blanding av krem og litt hakket ananas. Så la jeg neste lag over og dynket med en blanding av jordbærsyltetøy og vann før jeg la over et tynt lag med jorbærsyltetøy og resten av krem- og ananasblandingen. Så la jeg siste laget over som jeg dynket med ananasjuice før jeg dekket kaken med resten av kremen, og så pyntet jeg med masse nonstop og ferske biter av ananas.

Hurra for bursdag og bløtkake! :D

Hurra for Kristian

I dag har kjæresten min bursdag

Da jeg bodde hjemme hadde vi tradisjon med frokost på senga og bursdagssang, men Kristian ville gjerne sove lenge. Så før jeg gikk på jobb kokte jeg kaffe og helte i termos og stekte eggerøre slik at han kunne kose seg med det når han våknet istedet. Bursdagssangen fikk han når jeg kom hjem fra jobb.

I kveld skal vi kose oss med god mat og selvfølgelig bløtkake :D

Ripped Freak

I dag tok jeg min første dose Ripped Freak. De inneholder mye koffein, mer enn i koffeintabletter som ikke er lovlig i Norge, men disse er altså tillatt. Jeg mangler energi og overskudd til å få gjort ting i huset og ikke minst til å få trent, og har lest på nett at andre har hatt god effekt av disse. Så hvorfor ikke prøve? Sitter og skal lese til eksamen for tiden, og kanskje koffeinet til og med kan hjelpe litt til på konsentrasjonen.
I tillegg skal det være en slags fat burner, og det gjør den ikke akkurat mindre attraktiv i mine øyne. Jeg har nok fett å brenne av jeg :D

På pakken står det at man skal ta to om dagen, men det er en ekstra lapp på som sier at maks anbefalt dose koffein i Norge tilsvarer en slik kapsel. Så jeg starter med en ihvertfall.

Kapslene var store, men de var heldigvis ikke noe problem å få svelget likevel. Og så hadde de så stilig farge!

Kommer tilbake med vurdering av Ripped Freak når jeg har fått prøvd det i noen dager.

Tannlegeskrekk!!

Altså, jeg er redd for mye rart, og mye uten grunn... men tannleger føler jeg at jeg har god grunn til å være redd for... Det startet hos reguleringstannlegen... Han brukte aldri hansker!!! Jeg syns det var dritekkelt med hårete never i munnen... og han skulle pusse ned limet på tennene så pusset han tannkjøttet mitt samtidig. DRITVONDT!

Da jeg fikk visdomstenner måtte jeg operere ut to av de. Det måtte sys igjen og noe skjedde for jeg hovnet opp en del...

Så, mens jeg var student i Volda var jeg på besøk hos foreldrene mine en vinterferie eller noe, og en plombe løsnet. Jeg måtte til tannlegevakta og han borret i tanna til det begynte å blø og fylte i med bomull... Den tanna har siden blitt helt svart takket være møkkatannlegen...

Da jeg var tilbake til Volda så ringte jeg tannlegen min der oppe og sa jeg måtte få time for jeg hadde bare fått en midlertidig fylling. Han sa jeg måtte vente et par uker, men jeg sa at jeg ikke kunne vente så lenge med bomull i tanna. Han ble helt i sjokk da jeg fortalte han hadde fylt med bomull... Den tanna måtte rotfylles... og bedøvelser hjalp ikke, ikke en gang da han satt de rett i nerven (!!!!). Og han hørte ikke på meg da jeg sa det gjorde vondt, bare fortsatte... Et mareritt...

Da jeg i jula 2008 fikk tannpine så var jeg livredd for å måtte rotfylle igjen pga denne opplevelsen... og det måtte jeg jo... Men tannlegen fikk ikke bedøvelsen til å virke, det gjorde vondt bare hun var nær tanna... så vi ventet på at tanna skulle dø... jeg gikk med tannpine i 8 mnd, og en dag gjorde det så vondt at jeg bare måtte til tannlegen. Men da prøvde jeg ei anna som jeg har gått til før. Hun satt en sprøyte og så fikset hun alt smertefritt... Så hva hun andre holdt på med skjønner ikke jeg...

Men jeg har fortsatt å gå til henne jeg da... og etter en lang time hos henne på tirsdag så var vi nesten helt ferdig, men så skulle hun bare finpusse litt... Og på siste tanna så kjente jeg det hogg til i hele huet... hun sa hun traff tunga mi...

Tunga mi var bedøvet så jeg kjente ikke noe der, men resten av hodet hadde veldig vondt... Men hun sa det kom til å gro fort... jeg har siden tirsdag blødd masse, og det ser ut til at det gror feil også... at jeg får en klump på tunga... kommer til å ha problemer med s-er for alltid... nei men må vel kanskje fjerne den... Men... er det rart jeg har tannlegeskrekk???

Husmor Bente

Jeg plukket blåbær på hytta forrige høst, og har hatt de i fryseren siden. Jeg har hatt planer om å lage blåbærmuffins lenge, men det tok jammen meg sin tid. Men i dag fikk jeg sånn muffinsbrett i silikon i posten, så da tenkte jeg det var på tide. Samlet litt forskjellige oppskrifter og laget noe jeg tenkte ville smake godt, og jammen ble de ikke gode, det er kjæresten og jeg skjønt enige om.

30 st blåbærmuffins:

300g romtemperert meierismør

300g sukker (gjerne brunt)

350g hvetemel

2ts bakepulver

6 egg

2ts vaniljesukker

1,5 dl melk

Blåbær

Glasur

150g romtemperert smør

250g melis

1ts vaniljesukker

1ts varmt vann

Konditorfarge (jeg brukte blå, det er jo blåbær tross alt ;) )

Stekes på nederste rille i 200 grader i 15-20 min

Rør smør og sukker hvitt, tilsett egg og melk, bland i det tørre og blåbær. Du kan selvfølgelig ha i andre bær eller hakket sjokolade. Settes med skje i muffinsformer.

Glasur: Smør og melis røres luftig og kremet med mikser. Tilsett vaniljesukker og vann og rør litt til. Bland med ønsket konditorfarge og pynt.

Nå er det slutt!!

Siden jeg ble sykemeldt i høst har jeg sittet inne og sturet og trøstespist. Jeg har gått opp 10 kg på få mnd. Jeg tror ikke akkurat de kiloene hjelper på energinivået mitt, så nok er nok. Klærne mine passer ikke lenger. Nå SKAL jeg ned!! Og ikke bare ned til der jeg var før, for veide alt for mye allerede da. Ikke har jeg noen unnskyldning heller. Med skritteller på buksa, treningsapparat i stua og penger til å kjøpe meg sunn mat så MÅ jeg bare skjerpe meg. Og det starter fra i morgen av. Har jeg en kjip dag får jeg heller gå ut og få litt frisk luft eller spise frukt istedet for å trøkke i meg godis...

Skritteller

er virkelig en genial oppfinnelse! Mamma og jeg er med i en konkurranse gjennom revmatikerforbundet, der vi skal gå i gjennomsnitt 10.000 skritt hver dag. Så da driver vi å motiverer hverandre til å gå mest mulig, og skrittelleren er jo en motivasjon i seg selv. Vi skal holde på i 3 mnd, og er vel omtrent halvveis tror jeg. Vi ligger veldig godt an, og har nesten 11.000 skritt. Det er en fin måte å få beveget seg litt på, til og med jeg som er i dårlig form for tiden klarer å gå litt. På onsdag tvang jeg meg til å gå til skolen istedet for å ta banen. Det hadde jeg ALDRI gjort om ikke det var for at jeg hadde skrittelleren på meg.

Mitt første innlegg!!!

Jeg pleier alltid være veldig ivrig når jeg starter med nye ting. Det som blir spennende er jo å se om jeg klarer fortsette med å skrive blogg. At det ikke bare er noe som er spennende AKKURAT nå... Vi får se...

For tiden er jeg sykemeldt. Har vært det lenge nå, men for to uker siden ble jeg aktiv sykemeldt. Så nå skal jeg komme meg på jobb noen timer et par ganger i uken. Men i dag klarte jeg ikke komme meg på jobb. Ryggen vil ikke, og da klarer ikke jeg heller. Jeg begynte på nye medisiner for bekhterevsen for litt over en mnd siden og håper virkelig de skal virke snart.

Jeg får bruke tiden jeg skulle vært på jobb til andre fornuftige ting. I tillegg til å jobbe i barnehage så studerer jeg til å bli førskolelærer. Dette er siste året, så nå skal jeg skrive bacheloroppgave. Det er veldig spennende, men jeg er nødt til å ta meg skikkelig sammen for å ha sjans til å bli ferdig.